Оризът измивате добре. Поставяте го в тенджера с гореща вода 1:3 и сварявате. Изплаквате го със студена вода и отцеждате. Гъбите се нарязват на филийки, морковите - на тънки пръчици, лукът и чесънът - на колелца.Яйцето се разбива и от него се изпържва омлет. Щом изстине, се нарязва на тънки ивички. В дълбок тиган уок сипвате олиото и щом се сгорещи, поставяте лука и чесъна. Пържите 30 секунди и слагате морковите.Пържи се 3 минути при непрекъснато бъркане с дървена лопатка. Добавяте гъбите пържите още 5 минути. Поставяте ориза. Бъркате минута-две, докато се смеси добре с продуктите в тигана.