Млякото се поставя в тензух и се оставя да престои една нощ, за да се отцеди. Чесънът се счуква и се размесва с разтопено масло.
Сиренето се настъргва в купа и се смесва с изцеденото мляко и счукания чесън.
Сместа се шприцова върху разрязани на две и издълбани кисели краставички. Кътъкът може да се поднесе и с пресни краставици или домати.