Рулцата от раци нарязвате на половинки. Нарязвате бекона на подходящи ленти, с които увивате рулцата. С помоща на клечка за зъби фиксирате всичко и запържвате до златисто.
Ако искате може да ги панирате като потопите готовите рулца първо в разбито яйце, а после в галета.