Необходими продукти

• Сметана
• 2 Лимона
• Захар 6 лъжици
• 1 лъжица Желатин
• 4 Яйца

 

Начин на приготвяне

Разбиваме жълтъците със захарта до получаване на гъста, светла пяна, прибавяме ситно настърганата кора на половин лимон, сока от 2 лимона и продължаваме да бием. Правим твърд сняг от белтъците, разтваряме желатина в 2 лъжици вряла вода, прибавяме към жълтъчената пяна, като бъркаме непрекъснато, и накрая добавяме разбитите на сняг белтъци. Разбъркваме добре сместа, наливаме в подходящ съд, охлаждаме и поднасяме с разбита сметана