Пъпеш с крем
Необходими продукти
- Сметана или Масло 125 г сладка
- Бяло вино 1/8 л
- Праскови или Круша 1/2 кг
- Ликьор или Коняк 2 лъжици
- Захар 5-6 лъжици
- Яйца 4
- Пъпеш 1 ароматичен около 1 кг
Начин на приготвяне
Обелете пъпеша, отрежете капаче и през отвора изчистете семето. Облейте с ликьора. Разбийте яйцата, захарта и виното и бъркайте на водна баня, докато сместа се сгъсти. Извадете съда от водата, прибавете маслото и продължете да бъркате до изстиване на крема (ако го приготвяте със сметана, прибавете я разбита в изстиналия крем). Смесете половината крем с обелените и нарязани на ситно праскови и го изсипете в пъпеша. Оставете го в камерата на хладилника за 2 ч. Преди да поднесете, сложете пъпеша в подходяща чиния и го залейте с останалия крем.
