сироп:
Водата заедно с маслото, захарта и солта се загрява до завиране. Прибавя се брашното при непрекъснато разбъркване докато се превърне в гладко тесто( и започне да се отделя от стените на съда). Съда се сваля от огъня, оставя се леко да изстине и към него при непрекъснато разбиване се прибавят яйцата(едно по едно). От приготвеното тесто се шприцоват с назъбен шприц толумбичките, които се пържат до зачервяване в голямо количество загрято олио. Горещи се заливат със студен сироп, или изстинали с горещ.