Виното се изсипва в тенджера заедно със захарта. Прибавят се измитата и нарязана ябълка, почистените и разделени на резени мандарини. Добавят се и останалите подправки. Виното се нагрява на слаб огън и се довежда до кипване (НЕ СЕ КИПВА!!!)
Огънят се намалява на минимум и се оставя поне 1 час да се ароматизира.
Виното се прецежда преди консумация.