Сварете 1 голяма глава целина. Обелете я и я нарежете на кубчета. Прибавете 1 кафена чашка ситно счукани орехови ядки. Посолете ги на вкус и ги поръсете обилно с черен пипер. Пригответе майонеза от 2 жълтъка и 2 кафени чашки зехтин (олио). Прибавете 1/2 чаша добре смачкано сирене „Рокфор" и малко оцет. Залейте целината и орехите с майонезата. Поръсете салатата със ситно нарязан магданоз и я поднесете.