Нарежете “Моцарелата” на средно големи кубчета. Поръсете го с лютивия червен пипер. Облейте внимателно сиренето със зехтина, така че да личи зеленият му цвят. Разпръснете зърната грозде отгоре и между кубчетата сирене, но не разбърквайте салатата. Отгоре я украсете с 3-те листенца босилек и парченцата от маслините и кръгчетата червен лук. Поднесете салата с тостер багета / малка франзела / разрязана наполовина и намазана с чесново масло.