Листният зеленчук може да бъде от всеки
един вид от гореизброените,обелена краставица, репички и всички останали зеленчуци се нарязват, осоляват и се разбъркват, добавя се кисело мляко и се поднася. По желание може да се гарнира с: резени твърдо сварено яйце, маслини или магданоз.