Заливате булгура с достатъчно голичество вряща вода и оставяте за около 1/2 час да я поеме (в захлупена тенджерка). Накълцвате на парчета доматите и краставицата, а лукът наситно. Магданоза и ментата нарязвате на по едро. Отцеждате булгура и оставяте да се изстуди. Смесвате със зеленчуците и подправките. Малко преди сервиране добавяте мазнината, лимона, солта и черния пипер. Който иска може да прибави и наситнен чесън. Много красиво се сервира върху листа от салата или зеле.