Пилешките филета се мариноват в марината приготвена от ситно нарязания чесън, лимоновия сок, сол, пипер и зехтина, след като престоят около 30 минути в тази смес се панират в разбитите белтъци и се изпържват в силно сгорещена мазнина. Отцеждат се на хартиена кърпа. Приготвя се зелена салата с лук и магданоз, добре подправена. Поставя се на дъното на чинията. Върху нея се поставят задушените в маслото гъби. Най-отгоре се поставят пилешките филенца.