Сиренето се нарязва на малки парченца с дебелина 5 мм, които се потапят в смес, приготвена от яйцето, брашното и виното, поставят се в сгорещено олио и се пържат от двете страни до порозовяване. Поднася се веднага с картофено пюре и зеленчукова салата.