Почистваме добре тиквичките , посоляваме и нарязваме на кръгли парчета. Изпържваме ги в тиган с нагорещено олио до зачервеняване. Може и във фритюрник, става по-бързо:) След това слагаме киселото мляко в дълбок съд, прибавяме счукания в хаванче чесън, ситно нарязания копър, олио (зехтин), малко лимон и сол и ги разбъркваме добре с миксер. Готовата заливка прибавяме към изпържените тиквички и ги поднасяме топли или изстудени.