Рибата се обезкостява, маха се кожата и се надребнява на много ситни парчета, след което се изсипва в купа. Ябълките се измиват, срязват се наполовина, почистват се от семенниците и се издълбават, като се оставя слой около половин сантиметър. Издълбаната среда се настъргва на ренде и се прибавя към нарязаната риба. Сварените яйца се нарязват на ситно и се прибавят към останалите продукти. Към майонезата се прибавят нарязаните на ситно зелении, след което се добавя в купата с продуктите. Всичко се обърква добре за да се получи гъста смес за пълнене. Вземат се издълбаните ябълки и се пълнят с готовия микс. Предястието се подрежда в плато, като всяка ябълка може да бъде поставена върху листо къдрава салата.