Измиите, обелете и нарежете патладжаните по дължина. Подредете ги в тавичка с малко мазнина и ги печете 15-20 мин. Извадете ги, обърнете ги и пак ги намазнете и посолете. Печете още 15 мин. Измиите босилека, изсушете го и го нарежете. Поръсете върху патладжаните. Сложете по парче сирене в средата на лентите патладжани навиите на рулца. Поднесете ги върху нарязани на кръгове домати и украсете с босилек.