Нарежете лука и морковите на ситно. Задушете ги в мазнината за 2 минути. Добавете чесъна и задушете още за 2 минути. Изсипете в тенджерата водата и лещата. Покрийте с капак и оставете супата да заври, след което да къкри 45 минути. Десет минути преди края добавете накълцания на ситно спанак, предварително размразен. Добавете доматите, нарязани на ситно, лимоновия сок и по желание лимонената кора/оцета. Оставете супата да къкри още 4 -5 минути.