Необходими продукти

• 500 г телешки гърди
  
• 4 картофа
  
• 3 домата
  
• 1 морков
  
• 2 по-малки глави лук
  
• магданоз
  
• 1 чаена лъжичка сол
  
• 8-10 зърна черен пипер
  
• лимон
  
• оцет или хрян

 

Начин на приготвяне

Месото се измива, нарязва се и се залива с 1 1/2 - 2 л вода. Преди да заври, отстранява се пяната. Посолява се и се оставя да ври, докато месото омекне (времетраенето е различно и зависи от месото - ако е по-старо, може да продължи час и половина). Доматите, морковът и картофите се нарязват на едри парчета и заедно с целите глави лук се прибавят към бульона. Супата се вари 20-25 мин па по-слаб огън, слагат се черният пипер и нарязаният магданоз и се сваля от огъня. Сервира се гореща. Подправя се с лимон или с оцет, а най-добре с хрян, който се настъргва ситно.