Обелете и нарежете на парчета 1 голяма глава червено цвекло и 1 малка глава целина. Прибавете 3 глави лук, нарязани на филийки. Задушавайте ги с 2 лъжици мазнина, докато поомекнат. Поръсете ги със сол, черен пипер и 1 лъжичка захар и ги залейте с 4-5 чаши бульон. Доварете супата и я подправете със ситно нарязани ароматични треви (магданоз, копър и пр.). Поднесете я с препържени хапки хляб.