Грисът се запържва до златисто оцветяване в растителната мазнина, разбърква се с прясното масло и се залива с приготвения сироп - от захарта, водата, лимоновата кора и малко канела.
Приготвената грис-халва се отстранява от огъня, похлупва се с капак и се задушава 20 минути, след което се разпределя на порции във формички или се нарязва на парчета. Поднася се поръсена с пудра захар и канела на прах.