Почиствате ананаса и нарязвате на парчета с дебелина 1 см. Изрязвате сърцевината. Получените колелца овалвате отвсякъде в захар и оставяте настрана за около 5 минути.
Загрявате маслото и изпържвате ананаса на среден огън за около 3-4 минути от всяка старана докато се получи златиста коричка. Сервирате горещи или изстинали с бита сметана.