Леко разбийте яйцата. Смесета захарта и брашното. Прибавете млякото, маргарина и ванилията. Продължете леко да бъркате. Поръсете с кокосовите стърготини. Изсипете тестото в две добре намазани с масло и леко поръсени с брашно тавички. Когато се пече, този пай сам образува коричката си. Пече се на 180 градуса за 25-35 минути.