Измийте добре меките плодове, обелете
портокалите и извадете костилките от кайсиите. Портокалите нарежете на тънки кръгчета, а кайсиите на резенчета. Наредете ги в кана, като всеки пласт се посипва със захар и оставете в хладилника за 1 денононщие при 12 градуса. Преди сервиране залейте с току-що запарения силен черен чай, прибавете газираната вода и лед.