Ананасът се нарязва на ситно, както и лимона, от който е изцеден сокът. Пускат се в млякото, прибавят се лимоновият сок и сокът от ананасовия компот. Оставя се да престои няколко минути, прецежда се, охлажда се и се поднася в чаши с бучка лед и захар на вкус.